コロナウィルスの感染が世界的に拡大しております。
初めのうちは、軽視して売上が落ちる〜と心配しておりましたが、
そんなことは言ってられないほど、毎日、命の危険を感じるほどになっています。
ましてや、自分が感染してるかもしれないと思うと高齢の両親にも会うことさえ躊躇し、仕事へは公共交通機関は利用せず
自転車や車での移動をしております。
日本の法律上、緊急事態宣言を出しても外出禁止命令はできないようなので、今、私たち国民一人一人が自覚を持った行動を
することが、コロナウィルスの収束へと導いてくれると信じています。
そこで、今、私自身ができることまとめてみました。
仕事において
家庭において
]]>
久しぶりのブログ更新です・・・
今月のワイン会のお料理とワインリストが決まりましたのでお知らせいたします。
今回も満席のご予約を頂いております。ご予約いただきまして誠にありがとうございます!
当日はどうぞよろしくお願い致します。
* お料理 *
生牡蠣3種 (小長井・豊前・津田宇)
前菜
雲丹のフラン 有頭海老とアメリケーヌソース
温牡蠣
・牡蠣のガーリックバター焼き
・牡蠣フライ
リゾット
燻製牡蠣と芹のレモンクリームリゾット
メイン
ハンガリー産鴨胸肉のロースト
〜ガストリックソース〜
デセール
オレンジとパッションフルーツのムース
*ワインリスト*
カフランギエステート ピノ・ノワールロゼ2019
パ・ロード ソーヴィニョン・ブラン2018
パ・ロード ピノ・グリ2018
パ・ロード シャルドネ2017
パ・ロード ピノ・ノワール2017
]]>
ギリギリまでワインと合う料理を調整しておりまして、発表が遅くなってしまいました。
ご参加されます皆様、当日はお会いできるのを楽しみにしております!
お料理
*生牡蠣三種
*ガーデンサラダ
*魚のエスカベッシュ
*牡蠣フライ
*牡蠣のアヒージョ
*牡蠣のパエリヤ
*食後にコーヒーまたは紅茶
ワイン
Villa Maria PB ソーヴィニョン・ブラン2019(ヌーボー)
Trout Valley リースリング
Villa Maria PB ピノ・グリ
Domain Road ピノ・ノワール
Villa Maria PB メルローカベルネ・ソーヴィニヨン
]]>
4月17日に開催しますワイン会のメニューが決まりました!
まだ、お席の方が数席ございますのでご予約お待ちしております!
ワイン会の詳細
News&Event欄からご覧ください。
お料理
*3種のフィンガーフード
一口パイとアンチョビをきかせたタプナード
海老とバジルのパート揚げ
パイナップルとシェーヴルチーズ
*白レバームースのキャラメリゼと野菜スティック
*白身魚とチーズ入りしんじょう パートブリック包み焼き ノイリープラットのクリームソース
*レモンを効かせたラザニア イチゴとトマトのソースで
*認定山形豚の肩ロースの炭火焼き デュカソースで
ワインリスト
*トラウトヴァレーソーヴィニョン・ブラン2018
*カフランギ ピノ・ノワールロゼ2018
*ブライトサイド オーガニックシャルドネ2016
*トラウトヴァレー ピノ・ノワール2017
*ヒーレン リースリングシュパトレーゼ2018
今週水曜日は今年初のワイン会になります。
おかげさまで満席のご予約を頂いております。
当日のメニューが決まりました。
ワインは全7種類、当日までのお楽しみです!
生牡蠣3種
三重県 的矢かき
兵庫県 坂越かき
長崎県 小長井
前菜
帆立貝と苺のマリネ
〜ストロベリーソース〜
調理牡蠣2種の盛り合わせ
(牡蠣のガーリックバター焼き・牡蠣フライ)
リゾット
燻製牡蠣と下仁田ネギのリゾット
メイン
牛ハラミのロースト
〜オイスターシャリアピンソース〜
プチデザート
洋梨のジュレとポルトワインゼリー
今朝も暑いですね〜台風も近づき海のレジャーにはくれぐれもお気をつけください。
さて、サマーセールもいよいよ明日までとなりました。
20%−40%とお買い得になっておりますので、ご検討中の方は是非この機会にお求めください。
それでは良い週末をお過ごし下さい!!
http://kiwiwines.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2324642&csid=0
]]>